Domingos sem pressa

Bom dia! Hoje é domingo, o que significa, pelo menos para mim, relaxar e aproveitar o último dia do fim de semana.

Sendo assim, é aos domingos que faço um pequeno-almoço nas calmas, escolho tudo a dedo e desfruto de cada dentada!

O truque para comer devagar é gostar daquilo que se está a comer e verdadeiramente degustar. Sim, degustar no sentido literal: olhar para o prato que está a fazer cócegas à vista, sentir o aroma, ouvir o "crack" e, finalmente, tomar o sabor e a textura. Isto de uma forma lenta irá contribuir para uma refeição mais agradável e duradoura.

Ontem à noite, comecei a pensar no que seria o pequeno-almoço do dia seguinte. Para adiantar um pouco o trabalho, fiz um green smoothie. De manhã, foi só torrar duas fatias de pão de alfarroba e decorar com os meus toppings favoritos.

Aqui está o resultado

Green smoothie

• 1/2 cháv. folhas de espinafres, lavadas

• 1 cháv. ananás em pedaços pequenos

• 1 c. sopa iogurte grego (Oikos)

• 1 c. chá maca em pó (Iswari)

• Leite de coco (Shoyce)

• Sementes de chia

• Flocos de coco desidratado (nature foods)

Numa máquina de batidos*, colocar os espinafres, o ananás, o iogurte e a maca. Bater tudo até estar homogéneo. Juntar leite de coco até se obter a consistência desejada. Por cima, polvilhar com sementes de chia e flocos de coco desidratado.

(Caso seja feito no dia anterior, colocar num copo de vidro tapado, no frigorífico. Se na altura de consumo se tiver formado uma camada inferior líquida, mexer com uma colher.)

Torradas de alfarroba

• 2 fatias pequenas de pão de alfarroba (ou outro pão)

• 1/4 maçã

• 1/2 ameixa

• Manteiga de amêndoa (nature foods)

• Doce de chila (won)

Lavar uma maçã, cortar um quarto e descaroçar. Fatiar finamente. Igualar o processo com a ameixa, mas utilizar metade da peça de fruta. Depois de torradas, colocar as fatias de pão num prato e barrar uma delas com manteiga de amêndoa, dispondo a maçã por cima. Barrar a outra fatia com doce de gila e dispor a ameixa por cima.

*utilizo esta máquina da ufesa

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