AÇAÍ BOWL
Olá!!!
É verdade, voltei...
E trago um pequeno-almoço/lanche cheio de antioxidantes e vitaminas, super fácil de fazer e muito saboroso!
Estou sempre a tentar melhorar esta receita, o que significa que estou sempre a comer isto!!! Mas isso só me traz é benefícios:
1. Espinafre:
- Elevado teor em Ferro (contribui para o transporte do oxigénio pelas células do sangue, para um normal funcionamento da síntese de DNA e para a produção de energia);
- Fonte de vitaminas K (ajuda a manter a saúde óssea), A, C e B2, ácido fólico, Magnésio, Manganês;
- Altos níveis de clorofila (com propriedades anti-inflamatórias e anti-cancerígenas).
2. Banana:
- Rica em Potássio (essencial para o bom funcionamento dos sistemas nervoso e cardíaco; suprime a excreção de cálcio na urina, minimizando o risco de cálculos renais e o de desenvolver osteoporose);
- Contém triptofano (ajuda o organismo a produzir serotonina, que produz um efeito calmante no cérebro) e vitamina B6 (auxilia na conversão de triptofano a serotonina e na produção de hemoglobina, promove a manutenção de níveis de açúcar estáveis no sangue).
Nota: Uma banana média contém 1/5 da dose diária recomendada de B6!
3. Framboesa:
- Rica em antioxidantes - alfa e beta-caroteno, luteína, zeaxantina e colina (neutraliza radicais livres, protegendo a membrana e outras estruturas celulares);
- Alto conteúdo de fibra (contribui para a manutenção de níveis de sangue normais);
- Fonte de vitaminas C, K e E, Ferro, Potássio e Manganês.
4. Açaí:
- Contém antocianina (previnem coágulos sanguíneos, melhoram a circulação sanguínea e relaxam os vasos sanguíneos);
- Fonte de ácidos gordos essenciais ómega-3 e ómega-6 (baixam o colesterol "mau");
- Rica em vitaminas E, B1, B2, B3 e C, cálcio, fósforo, ferro e potássio.
Depois disto, não há razões para não experimentarem...
AÇAÍ BOWL
Faz 2 taças
Ingredientes
- 1 banana madura
- 1/2 banana congelada
- 1 mão cheia de framboesas congeladas
- 1 mão cheia de espinafres
- 1 c. sopa de açaí em pó (uso da ISWARI)
- 1/3 cháv. bebida vegetal (usei bebida de amêndoa s/açúcar da Alpro)
Numa misturadora/máquina de fazer batidos/Bimby(...) colocar as frutas congeladas, depois a banana madura, os espinafres, o açaí e, por fim, a bebida. Triturar tudo até atingir uma consistência cremosa. Pode ser necessário acrescentar mais bebida, consoante o gosto de cada pessoa.
Como topping em cada taça, utilizei uma c. sobremesa de iogurte natural Fage 0%, 1 c. sopa de granola caseira de frutos secos, 1 figo e 5 framboesas.
